Cocina judía - Receta enviada por Verónica.

Jrein(se utiliza como aderezo del guefilte fish)
Ingredientes:
5 Remolachas cocidas y pasadas por la procesadora
3 cucharadas de vinagre blanco
3 cucharadas de azúcar
1 cucharadita o más de sal
raíz picante rallada al gusto

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar una hora antes de servir.
La raiz picante es a gusto personal Es aconsejable hacer una ración aparte sin picante para los niños.
En general esta receta se puede acomodar de acuerdo al gusto de cada uno; pruebe variando las cantidades hasta encontrar el sabor que más le agrade.