miércoles, 31 de diciembre de 2008

Operación plomo duro


He leído un comentario de tantos, en el cual un señor pedía detener los ataques. Señores, ¿que significa detenerse? A mi personalmente me suena a rendirse, rendirse ante el fanatismo mientras toda la población civil cercana a la franja de Gaza vive atemorizada, angustiada...Ustedes creen que el ejército israelí va a detenerse ante esta situación? Espero y deseo fervientemente que NO. Todo el mundo civil (civilizado) tiene el derecho a vivir en paz, excepto los necios que amenazan con destrozar vidas inocentes en el nombre de vaya a saber quien...(a eso se le llama terrorismo) Por suerte leo Aurora para seguir las noticias, porque la prensa española da asco y me da además, vergüenza ajena, ayer escuché en la televisión de España, que Israel había bloqueado la entrada de ayuda humanitaria en Gaza, sin embargo, otras fuentes como Aurora o el blog de José Cohen (Desde Sefarad) dicen que Israel permitió la entrada de 100 camiones con ayuda humanitaria (¿pero que se puede esperar de la prensa de un país cuyo presidente se hace la foto con un pañuelo palestino al cuello en medio de un conflicto?)
Fuerza Israel, fuerza a los ciudadanos que lamentablemente están acostumbrados a solventar situaciones como esta, fuerza al ejército y a los dirigentes para NO DETENERSE ante la amenaza y la presión.

lunes, 15 de diciembre de 2008

Levivot de Januká


Ingredientes:

6 patatas medianas y peladas
2 huevos poco batidos
60g harina de matsa
1 cebolla
sal
pimienta blanca
aceite para freir
decoración:
6 hojas de perejil

Prepareción:

Ralle las patatas y la cebolla. a continuación, escúrralas en un colador, apretándolas para que pierdan tanto líquido como sea posible.
Viértalas en el bol grande, agregue el resto de los ingredientes excepto el aceite y bátalo todo. trabaje con rapidez para evitar que las patatas se pongan grises, pues al entrar en contacto con el aire se oxidan.
Luego, encienda el horno a fuego bajo, para que se precaliente. en la sartén coloque 3 cm. de aceite o la cantidad suficiente para cubrir los buñuelos y llévela a fuego medio/alto. una vez caliente el aceite, vierta la pasta a cucharadas (conviene untar la cuchara con un poco de aceite para que la pasta no se pegue, cada vez) formando buñuelos en el aceite y fríalos hasta que la parte inferior se dore, unos 2 min..
Délos vuelta y fríalos hasta que se dore la otra cara, de 1 a 2 min. más. Retírelos con una espumadera, póngalos sobre papel absorbente para quítarles el exceso de grasa y vaya distribuyéndolos en la fuente de horno.
Lleve la fuente con los buñuelos al horno para mantenerlos calientes. repita la operación hasta terminar la pasta, añadiendo más aceite cuando sea necesario. sírvalos al momento, solos o con salsa de manzana o crema agria

Januká


Este año, los ocho días que comprende la festividad de Janucá se extienden desde el 22 hasta el 29 de diciembre (25 de kislev al 2 de tevet). La primera vela se enciende al anochecer del domingo 21 de diciembre. Janucá significa ‘inauguración’, ‘consagración’, términos que aluden a los contenidos de la festividad: conmemoración de la purificación del Templo de Jerusalén en el año 165 a.e.c., tras la victoria de los macabeos sobre los griegos. En los países de la Diáspora se celebra durante ocho días (siete en Israel), y su ceremonia principal consiste en encender en la casa una lámpara de ocho candelas, la januquía, a razón de una nueva candela por cada día transcurrido. A Janucá se la conoce también como Fiesta de las Luminarias.

Jag Janucá saméaj! ¡Feliz Janucá!

viernes, 12 de diciembre de 2008

Guilad Shalit puede ser liberado en un día


Leemos en Aurora:
Uno de los líderes de Hamás en Gaza, Mahmud a-Zahar, declaró que Guilad Shalit puede ser liberado en un día si el Gobierno israelí, con valentía, esta dispuesto a dejar en libertad a presos palestinos que cumplen cadena perpetua.

Hamás exige la liberación de 1.400 terroristas, entre los 11.000 que cumplen penas en cárceles israelíes por protagonizar actos terroristas.

El Gobierno debatió el asunto numerosas veces pero nunca se pronunció en forma clara a favor de un arreglo que permita el regreso a su casa del soldado secuestrado hace ya 900 días.

La mediación de representantes del Gobierno egipcio no dio un resultado positivo y Hamás no acepta ningún cambio en la nómina original que envió a Israel. Según el arreglo acordado en un principio, Israel dejaría en libertad unos 450 terroristas que pasarían a Egipto y, una vez que Shalit salga de prisión, alrededor de otros 1.000.

A comienzos de semana, el Gabinete ministerial aprobó la libertad de 230 prisioneros pertenecientes a la OLP, encarcelados por delitos “menores” o sea que no participaron directamente en atentados con pérdidas de vidas.

Esta liberación responde a la solicitud del presidente de la Autoridad Palestina, Mahmud Abás, en el sentido que Israel haga un gesto de buena voluntad al celebrarse la festividad musulmana del Sacrificio.

Mahmud a-Zahar afirmó que hasta el momento Hamás impidió que delegados de la Cruz Roja Internacional visiten a Guilad Shalit en la prisión “por razones de seguridad”.

martes, 9 de diciembre de 2008

Ashdod bajo amenaza de misiles


Leemos en Aurora:
Cientos de miles de residentes se enfrentan a una nueva amenaza.
El comando de defensa interior entregó folletos a los residentes de la ciudad portuaria de Ashdod, Kiryat Malachi y otras comunidades, explicando las maneras de prepararse adecuadamente para los ataques con misiles.
El movimiento fue lanzado por temor a que organizaciones terroristas en la Franja de Gaza hayan conseguido aumentar significativamente el rango de los cohetes, alcanzando un máximo de treinta kilómetros.
Un oficial del comando afirmó que "los boletines fueron distribuidos debido a nuestra hipótesis que una buena preparación será útil cuando surja la necesidad."
Los folletos explican la organización de un espacio protegido en la casa contra la amenaza de misiles y la forma de actuar cuando suene la sirena ante un ataque con cohetes.
Inicialmente se repartieron treinta mil folletos en la nueva región bajo amenaza, y la fuente explicó que el plan era dotar a los residentes con la información requerida.
"Debido a la posibilidad que los cohetes también lleguen a una zona residencial, preparar y ayudar a la familia a enfrentarse con dificultades que no está familiarizada en la vida cotidiana es esencial", explica el folleto, y pide a los residentes encontrar un espacio protegido en sus hogares.
El Ejército se prepara para una expansión de misiles y la amenaza de cohetes desde Gaza hace tiempo. En julio se iniciaron ejercicios de simulación de ataques con cohetes en la ciudad de Ashdod.
Las organizaciones terroristas intensificaron sus ataques en los últimos años, con misiles Grad disparados hacia la ciudad de Ashkelon y otras zonas.

domingo, 7 de diciembre de 2008

Knishes de patatas


INGREDIENTES:
Para la masa:
¾ kg. de harina
¼ litro de agua tibia
3 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
Para el relleno:
½ a ¾ kg. de patatas
2 cebollas medianas
4 a 5 cucharadas de aceite
Sal y pimienta a gusto.

MANERA DE PREPARARSE:
Preparar la masa y estirarla.
Rellenar las placas de masa con la siguiente preparación:
Hervir las patatas y aplastarlas aun calientes.
Dorar en aceite, las cebollas finamente picadas.
Agregarlas a las patatas aplastadas.
Condimentar con sal y pimienta.
Entibiar la preparación y utilizarla para relleno, enrollando luego la masa.
Cortar pedazos de 9 a 10 cm. Enroscarlos como caracoles, pintarlos con aceite y colocarlos en una asadera aceitada.
Cocinar en horno a calor vivo durante 1 hora más o menos.

jueves, 4 de diciembre de 2008

Pastel de Chocolate


Karen Orzynski para Ojelshelanu

Ingredientes
200 gr. de chocolate
200 gr. de mantequilla
200 gr. de almendras trituradas
200 gr. de azúcar de polvo
80 gr. de harina
5 huevos

Preparación
* Funda el chocolate en baño maría
* Cuando el chocolate esté uniforme, añadiremos la mantequilla cortada
en pequeños dados y removeremos hasta obtener una mezcla homogénea
* Bate en una ensaladera las yemas con azúcar, incorpora el chocolate
con la mantequilla, añade la harina y las almendras trituradas
batiendo fuertemente para evitar que se formen grumos
* Incorpora cuidadosamente las claras de los huevos batidas a punto de nieve
* Vierte cuidadosamente la mezcla en un molde e introdúcelo al horno
precalentado de 160° a 180° dejándolo cocer de 35 a 45 minutos y ya
está listo.

Trenza de Hojaldre, Queso y Nuez.


Karen Orzynski para Ojelshelanu

INGREDIENTES:

1 Kilo de Pasta de Hojaldre
1 ½ Taza de Azúcar
2 Quesos Crema kosher
1 ½ Tazas de Nuez picada
Miel, al gusto

PREPARACIÓN:

Se extiende la pasta de hojaldre en forma rectangular, se mezcla el
queso crema con el azúcar y la nuez picada, se unta esta mezcla a la
mitad de la pasta de hojaldre, se dobla a la mitad la pasta como si
fuera sándwich, se parte a la mitad y cada una de las mitades va a ser
una trenza, cada mitad se parte en tres a lo largo y se trenzan, se
hornean antes de servir a fuego lento 100° C. (210°) F. por 1 1/2
horas hasta que la pasta esté bien doradita.
Antes de servir o al sacar del horno se baña con miel maple al gusto.
Rinde para 2 trenzas.

Ensalada de Repollo


Enviada por OjelShelanu

Ingredientes:

El cogollo de un repollo
1 Yogur
1 cucharada de piñones
1 cucharada de pasas
1 cucharada de bayas de enebro (ginebra)
Pimienta verde seca
Sal gorda
Zumo de medio limón


Procedimiento:

Cortar el repollo finamente en crudo y mezclar bien con sal gorda.
Dejar reposar un par de horas para que la sal extraiga los jugos de
mal sabor.

Lavar bien para retirar toda la sal.

En un bol machacar las bayas y añadir el zumo de medio limón y dejar
reposar para que el ácido extraiga bien los perfumes y con este
caldito aliñar el repollo.

En una sartén freír los piñones y las pasas hasta que tomen color y
verter por encima de la ensalada.

Para terminar incorporar el yogur y remover todo bien.